مشروع تحسين جودة التعليم فى مجال التغذية و علوم الأطعمة

مدير المشروع : أ.د. هناء محمد الحسينى احمد حميدة   

مدة المشروع :  24 شهرا

جهة التمويل  :  صندوق مشروع تطوير التعليم العالى  (HEEPF)

حجم التمويل  :   111 آلف دولار أمريكي

ملخص المشروع :

          أهم المشاكل التي يواجهها قسم التغذية و علوم الأطعمة أن البرنامج الدراسي الحالي سواء الخاص بمرحلة البكالوريوس أو بالدراسات العليا يحتاج إلى الكثير من التطوير و التحديث ليواكب التقدم الموجود فى الكليات المناظرة بالجامعات العالمية المتقدمة . حيث ان مستوى الخريج ( علميا و عمليا ) لا يفي لمواجهة حاجةالمجتمع و سوق العمل ولا يواكب التقدم العلمى الذي حدث في مجال التخصص فى الجامعات المتقدمة . فقد ظهرت مجالات عمل جديدة تحتاج الى خريج مؤهل تأهيل جيد واكثر تخصصا عما كان من ذى قبل لتقديم خدمة فضل للمجتمع (مثل مجال : تغذية المسنين، تغذية الرياضيين، الرعاية الغذائية للأطفال وخاصة ذوي الاحتياجات الخاصة، التغذية العلاجية ، برامج التثقيف  الغذائى و الأستشارات الغذائية،..الخ ) وفي مجال علوم الأطعمة : ادارة خدمات التغذية، تطوير و  تدعيم المنتج الغذائى، و تقييم الأطعمة، التصنيع الغذائي المتطور و التعبئة و التغليف،..الخ ).